iherb オーガニックな砂糖・甘味料4つ🍯

砂糖、ハチミツ、アガペーシロップ、メープルシロップ・・・

毎日すこし甘いものがあると嬉しくなりますよね。

お菓子づくりに、チャイに、コーヒーに。お料理に。

毎日の料理に少しずつ使うものなので、今日はこれまでに試してみたiherbおすすめの甘味料をご紹介したいと思います！

（画像はiherbより転載。値段は、2017年5月時点です。）


１．生はちみつ
　　なんといっても、酵素の生きているローハニーがおすすめ。
　　ヨーグルトやトーストに。ちょっと酸っぱいフルーツスムージーにもぴったり。
　　
2．メープルシロップ
　　手作りのグラノーラやホットケーキに。

3．ココナッツシュガー
　　くせのない甘さなので、和食の味を損ないたくない時に便利。

４．デーツシュガー
　免疫力が低下している時にぴったり。


では、詳しく紹介します。


１．生はちみつ（ローハニー）

Wholesome Sweeteners, Inc., オーガニック生ハチミツ、16 oz (454 g)（約820円）

"・約43.3℃以上には加熱されていない

 ・ジャングルの自然な野生の花から採取されたもの

 ・巣箱を取り巻く植物に農薬・除草剤が散布されていない+巣箱も抗     生物質で処理されていないので、化学残留物を含んでいない"

のだそう。質感はかなりねっとり。容器はプラスチックですので、気になる方は注意。その分重量は減って、かなり軽いので、送料がかかる範囲でお買い物する際には、こちらがいいですね。

かなり甘味の濃いはちみつです。はちみつ好きにはいいと思いますが、ハチミツちょっと苦手・・・な方には、下２つ↓がおすすめ。

Gloly Bee (グローリービー), オーガニック生ハチミツ, クローバーの花, 18オンス（510 g）（約1000円）

“・ミツバチを救うために収益の1%を寄付　
  　・家族経営
  　・100%ピュア＆無濾過”

瓶入りで、固めのテクスチャー。
クローバーのあまりくせのないはちみつなので、ハチミツが苦手な人（私）でもそのまま食べやすいです。

ロットによって香りが濃かったり薄かったりするように思います。品質が悪いということではなく、季節によって花の香りやはちの働き加減で味が違うのかな、と思ったり。

Y.S. Eco Bee Farms, Y.S.エコビーファーム, 100%認証オーガニック生蜂蜜、2.0ポンド(907 g)　(約1500円)

”・健康なハチの巣から採取
 ・100%純粋で自然なもので、低温殺菌やろ過はされていないため、生酵素、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含む”

上記の２つより、さらにくせのない甘さで使いやすいのと、甘すぎないところが好き。
それに他の2つの倍近い、大容量。家族でたっぷり使えるところも〇
冬は固まりますが、スプーンで楽にすくうことができる程度です。

　ローハニーは、火を通してしまうとせっかくの酵素がだめになってしまうので、常温や冷たいものに混ぜるか、トーストに塗ったりする程度が◎　

私は朝のグリーンスムージーに混ぜて、アンチエイジング♡

２．メープルシロップ

Now Foods, オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー、16 fl oz (473 ml)　(約1400円)

ちょっと甘いもので一休みしたい時には、これ。定番です。

グレードAで、「風味が豊か」と書いてあり、たしかに
市販のホットケーキに附属するメープルシロップとは全然ちがって味は濃くておいしいです。
が、香りが強すぎて無理！というほどではなかったです。

ただしメープルシロップは、開封後はすぐカビが生えてくるので、必ず冷蔵庫保管で。


３．ココナッツシュガー
　精製糖（白砂糖や三温糖）の体への悪影響を知ってから、お菓子や清涼飲料水を買う頻度はずいぶん減りました。

　とはいっても、甘いものは好きですし、外でおいしそうなスイーツをすべて断つのは無理・・・💦　

ということで、家ではなるべくよい砂糖できちんと健康管理＆アンチエイジングをして、外では量には気をつけながら食べたいものを食べる！ことにしています。
　
　私が家で使っているのは、

Big Tree Farms（ビッグトゥリーファームズ）, オーガニックココナッツ シュガー, ブロンド, 16オンス（454 g）（約600円）

”・16種の重要なアミノ酸、カリウム、カルシウム、マグネシウ　
　ム、亜鉛などを含む。
・認定フェアトレード、USDA（米国農務省）オーガニック。

味は、黒糖ときび砂糖の中間あたりの、やわらかい甘さです。　
料理に使っても特に気になりませんが、和食を丁寧に作る人は香りやコクが気になるかもしれません。黒糖のように主張はしませんが。
私は、家ごはんはケの料理でいいと思うので（最近、土井善治先生の「一汁一菜」が好きで。Amazonリンクはこちら）、味も大事ですがまずは家族の健康第一(私としてはアンチエイジングも第一)でこちらを使っています。

ココナッツの香りはしませんが、優しい甘さをいかして、ココアやチャイに、ヨーグルト×フルーツに、手作りのグラノーラにおすすめの砂糖。
もちろん、グリーンカレーなどココナッツミルクを使う料理にもよくあいます。

Navitas Organics（ナヴィタス　オーガニックス）, ココナッツ　シュガー, 16 oz (454 g)

(約620円）

”・認定フェアトレード、USDA（米国農務省）オーガニック。
　・インドネシア原産で、未漂白、非濾過、防腐剤不使用。

上のココナッツシュガーよりも甘味がすこーしあっさりしているような・・・・？

あまり差はなく、在庫があればどちらかを買っているというかんじです。

健康のことを考え始めてから、食料品の原材料が気になって気になって。
一覧をみると、化学物質が添加された食べ物が本当に多くて、できるものは手作りしたくなります。その方がおいしいですし。
マフィンやパウンドケーキを作るときに、こちらのココナッツシュガーを使ってます。


４．デーツシュガー

Now Foods, リアルフード、デーツシュガー、 1 lb (454g)　(約870円)

まだ試していないのですが、今気になっているのはこれ。あまーいドライフルーツといえばこれ、デーツ。
デーツを乾燥させて粉末化したものがこのデーツシュガーです。

デーツといえば、ミネラルが豊富なことで有名。鉄分やカリウムに加え、葉酸も多く含むので、貧血予防や妊娠中の栄養補給にぴったり。免疫力が低下している時にも。

ただし、レビューをみると酸味も少しあるようなので、これは料理には使いにくいかな。と。
パウンドケーキなどのお菓子や、グリーンスムージに入れるのがよさそうですね！